કોફી બ્રુઇંગ યુનિટની કોફી ક્ષમતા કેટલી છે?

a ની કોફી ક્ષમતા કોફી ઉકાળવાનું એકમ કોફી ગ્રાઉન્ડના જથ્થાનો ઉલ્લેખ કરે છે કે જે એકમ એક જ ઉકાળવાના ચક્રમાં અસરકારક રીતે પ્રક્રિયા કરી શકે છે. કોફી મશીનની એકંદર કામગીરી અને કાર્યક્ષમતા નક્કી કરવા માટે આ ક્ષમતા એક નિર્ણાયક પરિબળ છે. તે ઉત્પાદિત કોફીની શક્તિ, સ્વાદ અને વોલ્યુમને સીધી અસર કરે છે.

ઉત્પાદક અને પ્રદેશના આધારે કોફીની ક્ષમતા સામાન્ય રીતે ગ્રામ અથવા ઔંસમાં માપવામાં આવે છે. દાખલા તરીકે, ઘણા યુરોપિયન દેશોમાં અને વૈજ્ઞાનિક સંદર્ભોમાં, ગ્રામ માપનનું પ્રાધાન્ય એકમ છે. તેનાથી વિપરીત, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઔંસનો વધુ ઉપયોગ થાય છે. એકમ ગમે તે હોય, કોફીની ક્ષમતા કોફી ગ્રાઉન્ડની શ્રેષ્ઠ માત્રાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જેને શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે હેન્ડલ કરવા માટે ઉકાળવાનું એકમ રચાયેલ છે.

બ્રૂઇંગ યુનિટની કોફી ક્ષમતાને સમજવી ઘણા કારણોસર જરૂરી છે. સૌપ્રથમ, તે વપરાશકર્તાઓને તેમની કોફી ઉકાળવામાં સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. ચોક્કસ ક્ષમતા જાણીને, કોફીના શોખીનો દરેક વખતે ગ્રાઉન્ડની યોગ્ય માત્રાને માપી શકે છે, જે તમામ બ્રૂમાં સમાન સ્વાદ પ્રોફાઇલની ખાતરી કરે છે. બીજું, તે મશીનની યોગ્ય જાળવણીમાં મદદ કરે છે. કોફીની યોગ્ય માત્રાનો ઉપયોગ એકમને ઓવરલોડ કરતા અટકાવે છે, જે ક્લોગ્સ અથવા નુકસાન તરફ દોરી શકે છે. છેલ્લે, તે કાર્યક્ષમતા માટે નિર્ણાયક છે, ખાસ કરીને વ્યાપારી સેટિંગ્સમાં જ્યાં ચોક્કસ માપન ખર્ચ અને ગ્રાહક સંતોષને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકે છે.

પ્રભાવિત પરિબળો

કેટલાક પરિબળો ઉકાળવાના એકમની કોફી ક્ષમતાને પ્રભાવિત કરે છે. પ્રાથમિક વિચારણાઓમાંની એક ઉકાળવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઇચ્છિત શક્તિ અને સ્વાદ પ્રોફાઇલ હાંસલ કરવા માટે વિવિધ ઉકાળવાની તકનીકોમાં વિવિધ પ્રમાણમાં કોફી ગ્રાઉન્ડ્સની જરૂર પડે છે.

દાખલા તરીકે, ડ્રિપ કોફી ઉત્પાદકોની સરખામણીમાં એસ્પ્રેસો મશીનોમાં સામાન્ય રીતે કોફીની ક્ષમતા ઓછી હોય છે. આનું કારણ એ છે કે એસ્પ્રેસો એ કોફીનું એકાગ્ર સ્વરૂપ છે, જેને ઝીણી ઝીણી કઠોળ અને નિષ્કર્ષણ માટે ઉચ્ચ દબાણની જરૂર પડે છે. એક સામાન્ય એસ્પ્રેસો શોટ 7 થી 9 ગ્રામ કોફીનો ઉપયોગ કરી શકે છે, જ્યારે ડબલ શોટ 14 થી 18 ગ્રામનો ઉપયોગ કરી શકે છે. તેનાથી વિપરીત, પ્રમાણભૂત 12-કપ ડ્રિપ કોફી મેકર 60 થી 90 ગ્રામ કોફી ગ્રાઉન્ડ્સનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

જરૂરી કોફી ઉત્પાદન અન્ય નિર્ણાયક પરિબળ છે. ઉચ્ચ-વોલ્યુમ આઉટપુટ માટે રચાયેલ કોમર્શિયલ કોફી મશીનો કુદરતી રીતે ઘરગથ્થુ મશીનો કરતાં વધુ મોટી કોફી ક્ષમતા ધરાવે છે. એક કાફે અથવા રેસ્ટોરન્ટને એક મશીનની જરૂર પડી શકે છે જે કલાક દીઠ સેંકડો ગ્રામ કોફીને હેન્ડલ કરી શકે, જ્યારે ઘર વપરાશકાર એક સમયે 30-60 ગ્રામની પ્રક્રિયા કરી શકે તેવા મશીનથી સંતુષ્ટ થઈ શકે છે.

કોફી બીન્સના ગ્રાઇન્ડ કદ અને નિષ્કર્ષણ દર પણ શ્રેષ્ઠ કોફી ક્ષમતા નક્કી કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઝીણી ઝીણી કોફી, જેમ કે એસ્પ્રેસો માટે વપરાય છે, વધુ ગીચતાથી પેક થાય છે અને તેને ઉકાળવાના એકમમાં ઓછા વોલ્યુમની જરૂર પડે છે. તેનાથી વિપરીત, ફ્રેન્ચ પ્રેસ જેવી પદ્ધતિઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા બરછટ ગ્રાઇન્ડ્સ વધુ જગ્યા રોકે છે. નિષ્કર્ષણ દર, જે દર્શાવે છે કે પાણી કોફીમાંથી સ્વાદ સંયોજનો કેટલી અસરકારક રીતે કાઢે છે, તે ક્ષમતાને પણ પ્રભાવિત કરી શકે છે. વધુ કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ નાની કોફી ક્ષમતા માટે પરવાનગી આપે છે જ્યારે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ ઉકાળો ઉત્પન્ન કરે છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે કોફીની ક્ષમતા અને પાણીની માત્રા વચ્ચેનો સંબંધ નિર્ણાયક છે. મોટાભાગની ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ 1 ઔંસ (2 મિલી) પાણી દીઠ આશરે 7 થી 14 ચમચી (6 થી 177 ગ્રામ) ગ્રાઉન્ડ કોફીનો ઉપયોગ કરવાના સામાન્ય નિયમને અનુસરે છે. જો કે, આ ગુણોત્તર વ્યક્તિગત પસંદગી અને ચોક્કસ ઉકાળવાની પદ્ધતિઓના આધારે બદલાઈ શકે છે.

વિવિધ પ્રકારના કોફી ઉકાળવાના એકમોની કોફી ક્ષમતા

કોફીની ક્ષમતા વિવિધ પ્રકારોમાં નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે કોફી ઉકાળવાના એકમો. અહીં વિવિધ ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ અને સાધનો માટે સામાન્ય કોફી ક્ષમતા શ્રેણીની સરખામણી છે:

1. એસ્પ્રેસો મશીનો: આ સામાન્ય રીતે 7 થી 20 ગ્રામ પ્રતિ શૉટની કોફીની ક્ષમતા ધરાવે છે. સિંગલ શોટ સામાન્ય રીતે 7-9 ગ્રામનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે ડબલ શોટ 18-20 ગ્રામ સુધીનો ઉપયોગ કરી શકે છે. મોટા પોર્ટફિલ્ટર્સ સાથેની કેટલીક કોમર્શિયલ મશીનો વધુ સમાવી શકે છે.

2. ડ્રિપ કોફી મેકર્સ: ક્ષમતા મશીનના કદના આધારે વ્યાપકપણે શ્રેણીબદ્ધ હોઈ શકે છે. સામાન્ય 12-કપ ડ્રીપ કોફી મેકરની ક્ષમતા 60 થી 90 ગ્રામ હોઈ શકે છે. નાના 4-કપ ઉત્પાદકો 20 થી 30 ગ્રામનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

3. ફ્રેન્ચ પ્રેસ: કોફીની ક્ષમતા પ્રેસના કદ પર આધારિત છે. પ્રમાણભૂત 8-કપ (34 oz) ફ્રેન્ચ પ્રેસ 56 થી 64 ગ્રામ બરછટ ગ્રાઉન્ડ કોફીનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

4. પોર-ઓવર બ્રુઅર્સ: આ અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ એક કપ બ્રૂ માટે સામાન્ય રેન્જ 15 થી 30 ગ્રામ હોઈ શકે છે.

5. ઓટોમેટિક એસ્પ્રેસો મશીનો: આમાં ઘણીવાર એડજસ્ટેબલ કોફી ક્ષમતા હોય છે, સામાન્ય રીતે 7 થી 14 ગ્રામ પ્રતિ કપ.

6. કોલ્ડ બ્રુ સિસ્ટમ્સ: લાંબા સમય સુધી પલાળવાના કારણે, આ ઘણીવાર કોફી-ટુ-વોટર રેશિયોનો ઉપયોગ કરે છે. સામાન્ય 1-લિટર કોલ્ડ બ્રુ મેકર 70 થી 100 ગ્રામ કોફીનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

7. સાઇફન બ્રુઅર્સ: આ સામાન્ય રીતે 25-કપ બ્રૂ માટે લગભગ 3 ગ્રામ કોફીનો ઉપયોગ કરે છે.

8. વાણિજ્યિક બેચ બ્રુઅર્સ: આમાં મોટી ક્ષમતા હોઈ શકે છે, જે ઘણી વખત મોડેલ અને ઇચ્છિત આઉટપુટના આધારે બ્રુ ચક્ર દીઠ 100 થી 500 ગ્રામ કોફીને હેન્ડલ કરવામાં સક્ષમ હોય છે.

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે આ સામાન્ય શ્રેણીઓ છે, અને વિશિષ્ટ મોડલ આ લાક્ષણિક ક્ષમતાઓની બહાર આવી શકે છે. વધુમાં, ઘણી આધુનિક મશીનો, ખાસ કરીને પ્રોઝ્યુમર અને કોમર્શિયલ કેટેગરીમાં, વિવિધ પસંદગીઓ અને ઉકાળવાની જરૂરિયાતોને પૂરી કરવા માટે એડજસ્ટેબલ કોફી ક્ષમતાઓ પ્રદાન કરે છે.

કોફી બ્રુઇંગ યુનિટ ઉત્પાદકો

ટોપિંગ મોટર આલિયા પાસે 10 વર્ષથી વધુનો અનુભવ છે અને કોફીની ક્ષમતા: 8-20 ગ્રામ. જો તમે તમારી પસંદગી કરી રહ્યા છો કોફી ઉકાળવાનું એકમ ઉત્પાદકો, અમારો સંપર્ક કરવા માટે આપનું સ્વાગત છે sales@huan-tai.org.

પસંદ કરતી વખતે એ કોફી ઉકાળવાનું એકમ ઉત્પાદક, ઇચ્છિત ઉપયોગ (ઘર અથવા વ્યાપારી), પસંદગીની ઉકાળવાની પદ્ધતિ, ઇચ્છિત કોફી આઉટપુટ અને કોફી ક્ષમતામાં સુગમતા જેવા પરિબળોને ધ્યાનમાં લે છે. ઉત્પાદક દ્વારા ઓફર કરાયેલ એકંદર બિલ્ડ ગુણવત્તા, વિશ્વસનીયતા અને વેચાણ પછીના સપોર્ટને ધ્યાનમાં લેવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

સંદર્ભ

1. Illy, A., & Viani, R. (2005). એસ્પ્રેસો કોફી: ગુણવત્તાનું વિજ્ઞાન. એકેડેમિક પ્રેસ.

2. વિશેષતા કોફી એસોસિએશન. (2018). ઉકાળો નિયંત્રણ ચાર્ટ.

3. લિંગલ, ટીઆર (2011). કોફી બ્રુઇંગ હેન્ડબુક. સ્પેશિયાલિટી કોફી એસોસિએશન ઓફ અમેરિકા.

4. પેટ્રાકો, એમ. (2001). ટેક્નોલોજી IV: પીણાંની તૈયારી: નવી સહસ્ત્રાબ્દી માટે ઉકાળવાના વલણો. RJ ક્લાર્ક અને OG Vitzthum (Eds.), કોફી: તાજેતરના વિકાસમાં. બ્લેકવેલ સાયન્સ.

5. નેશનલ કોફી એસોસિએશન યુએસએ. (2021). કોફી કેવી રીતે ઉકાળવી. 

6. એસ્પ્રેસો મશીન ખરીદવાની માર્ગદર્શિકા. સિએટલ કોફી ગિયર.